Правильная подсобка — это система, где каждый предмет имеет своё место. Инспектор Роспотребнадзора при проверке смотрит не только на чистоту помещений, но и на состояние места хранения инвентаря.
Основной принцип: настенное хранение. Инвентарь не должен стоять на полу — только на держателях, крючках или стеллажах. Это упрощает уборку самой подсобки и исключает контакт рукояток с полом.
Разделение по цветам должно быть визуальным: каждая зона хранения маркируется цветной полосой или наклейкой, совпадающей с цветом инвентаря. Персонал должен понимать систему с первого взгляда.
Минимальный состав правильной подсобки: держатели для рукояток по количеству цветов, вёдра подвешены или перевёрнуты на стеллаже, насадки хранятся отдельно от рукояток в сухом месте.